26th Jul 2016

0 Comments

винная карта ресторана

Винная карта: 9 способов как не надо ее составлять

Вино при правильной работе с винной картой может стать самым доходным источником ресторана. Главное создать правильную «рабочую» винную карту, которая принесет денег больше, чем еда. Однако анализ многих винных карт украинских ресторанов показывает — они…

Read More

22nd Jul 2016

0 Comments

ресторан кухня

Что делать, если вы не шеф-повар, но именно вам приходится управлять кухней

Кухня – это душа ресторана. Именно на кухне рождается магия красоты и вкуса блюд. И хотя многие рестораторы начинают бизнес с нуля и во всем разбираются сами, кухня для них зачастую является «ящиком Пандоры», который…

Read More

8th Jul 2016

0 Comments

мотивация персонала

Лучшие системы мотивации и бонусные программы для персонала

Грамотно мотивированный персонал позволяет значительно повысить продажи, что в свою очередь ведет к увеличению прибыли в бизнесе и, следовательно, повышает вознаграждение этих же трудолюбивых работников. Главное правильно выбрать наиболее подходящую мотивирующую программу, чтобы не получилось,…

Read More