программы лояльности для ресторана

Как превратить гостей ресторана в преданных друзей?

Сегодня каждый ресторатор знает, что привлечение новых гостей очень важно для развития ресторанного дела. Однако задачей первостепенной важности является создание и поддержание постоянной клиентской базы. Постоянные гости не только обеспечивают беспрерывный источник доходов вашему заведению, а и легко приводят вам  новых из своего окружения.

Как же сделать из нового клиента постоянного, а из постоянного – преданного друга? Запомните, каждый ваш гость должен стать преданным другом вашего заведения! Letsbar собрал для вас несколько действенных способов. Изучайте, применяйте и процветайте!

комплимент от шеф-повара

Программа лояльности

Начнем, пожалуй, с самого очевидного и распространенного – программ лояльности для гостей.

Если у вас еще нет программы лояльности, то вам необходимо срочно ее внедрить! С помощью программы лояльности вы можете собирать очень важную информацию о ваших постояльцах, такую как: ФИО, дата рождения, email адрес, контактный телефон, и дата важных событий, любимое блюдо, отзывы.

Запомните, главное правило! Скидки не работают, дарите гостям эмоции, подарки, приятные впечатления.

С помощью программы лояльности не предоставляйте гостям скидки, лучше сделайте такую систему лояльности, при которой гость при каждом посещении получает бонусы на свой счет, а потом ими расплачивается.

программы лояльности для ресторана

Поощряйте всех своих любимых гостей, даже самых маленьких.

Если ваш ресторан слывет семейным заведением и к вам часто приходят родители с детками, не обходите вниманием своих самых маленьких посетителей. Например, договоритесь о сотрудничестве с компанией по производству игрушек или магазином и дарите радость детям. А что может больше порадовать и привлечь внимание родителей, как не довольное чадо, которое не мешает им наслаждаться приятной обстановкой, вкусной кухней и отдыхом.

bonusy-akcii-v0restorane

Обязательно делайте комплименты своим гостям. Например, вынесите ему неожиданно десерт или бесплатный кофе, чай, все, что можете себе позволить. Это приятно удивит вашего гостя, и поверьте, о таком жесте он пойдет и расскажет всем своим друзьям и коллегам.

Вы также можете дарить деткам необычные воздушные шарики, конфеты или угощать мороженым за счет заведения. Любой из этих подарков обеспечат вашему ресторану поток благодарных постоянных клиентов.

Знайте своих постояльцев в лицо и по имени

Скажите, приятно ли вам будет, если вы приходите в заведение, а к вам подходит официант, приветствует вас и называет по имени?

Так вот, работайте с персоналом. Заставьте персонал выучить лица, имена и предпочтения постоянных гостей. Пусть общаются с гостями как с хорошими добрыми товарищами, но, не переходя грань! Например, «- Добрый день, Юрий! Сегодня наш шеф-повар по-особому приготовил ваш любимый стейк Рибай! Желаете отведать?»

По завершении вечера пусть официант поинтересуется у гостя, все ли ему понравилось. И обязательно добавит фразу, например, «Ждем вас в гости в следующий раз!»

Комфорт, комфорт и еще раз комфорт

Уделяйте время тому, чтобы продумать, как еще комфортнее сделать пребывание у вас для постоянных гостей. Если вы уже собрали базу и знаете предпочтения своих завсегдатаев, то вам не составит труда поощрять и удивлять их.

Так вы можете наградить небольшим бонусом или специальным подарком 5 — 10 наиболее частых посетителей. Например, предоставить возможность приоритетного бронирования столиков.

Или удивить подарком-сюрпризом, тех, кто расплачивался кредитной картой при достижении определенной суммы.

Также можно, зная предпочтения посетителя, угостить его порцией любимого напитка или исполнить в его честь любимую песню.

Важные даты ваших гостей – это ваши самые главные праздники!     

Вы собрали базу гостей, так вот срочно начинайте работать с важными датами ваших постояльцев.

Обязательно поздравляйте заранее своих гостей с Днем Рождения! Можете отправить им открытку, пригласительный, позвонить, но сообщить гостю, что вы помните о том, что у него скоро День Рождения, вы обязаны!

Приглашайте его отметить эту дату, пусть официанты вынесут поздравительный торт со свечами, сделают из праздника настоящий фейерверк.

День рождение в ресторане

Будьте интерактивными

Сегодня ни одному ресторанному бизнесу нельзя обойтись без онлайн присутствия. Убедитесь, что сайт вашего заведения отвечает всем современным требованиям и гостям легко на нем ознакомиться с меню ресторана, новостями и забронировать столик. Общайтесь с постоянными гостями в соцсетях, стимулируйте и поддерживайте их комментарии, лайки и отзывы, рассказывайте о специальных предложениях, мероприятиях и просто напоминайте о себе клиентам.

Привлекать новых и поддерживать лояльность постоянных клиентов помогают и сервисы онлайн бронирования столиков. Например, Letsbar обеспечил своим рестораторам 15 000 + забронированных столиков и обслужил 40 000 гостей через свой сервис.

Положительный результат достигается последовательностью и постоянством

Чтобы удержать постоянных клиентов и сделать их на долгое время своими довольными и преданными  друзьями, будьте последовательными и постоянными в своих действиях:

  • строго следуйте своим рецептам;
  • сохраняйте постоянный вкус блюд;
  • специальные предложения подавайте в конкретные дни;
  • придерживайтесь выбранной программы лояльности.

Превращение постоянных посетителей вашего ресторана, кафе или бара в преданных друзей должно стать неотъемлемой частью вашего бизнеса.

Category: Довольный Гость

Метки: , , , , , , , , , ,

- 04.08.2016

Добавить комментарий

Your email address will not be published / Required fields are marked *