3rd Nov 2016

0 Comments

shef-povar-restorana

Нужен ли ресторану крутой шеф повар?

Кухня ресторана – это сердце заведения. Именно на кухне под чутким руководством шеф-повара рождается магия вкуса и красота блюд. А сам шеф-повар сравни дирижеру, который виртуозно направляет, обеспечивает стройность и совершенство исполнения. Эта профессия требует…

Read More

28th Aug 2016

0 Comments

Самые распространенные ресторанные хитрости

Задумывались ли вы, почему в одном ресторане вы легко прощаетесь с деньгами, а в другом кажется все дорого и как-то не комфортно?  Многие любят говорить, что атмосфера благоприятная. Давайте разберемся,  может не все так просто….

Read More

22nd Jul 2016

0 Comments

ресторан кухня

Что делать, если вы не шеф-повар, но именно вам приходится управлять кухней

Кухня – это душа ресторана. Именно на кухне рождается магия красоты и вкуса блюд. И хотя многие рестораторы начинают бизнес с нуля и во всем разбираются сами, кухня для них зачастую является «ящиком Пандоры», который…

Read More